घर पर तैयार किया हुआ छोले मसाला खाने का स्वाद कई गुना बढ़ा सकता है. धनिया, जीरा, लाल मिर्च और साबुत मसालों से बना यह मसाला खुशबूदार और स्वादिष्ट होता है. इसे बनाना बेहद आसान माना जाता है और इसे एयरटाइट डिब्बे में स्टोर करके जरूरत पड़ने पर इस्तेमाल किया जा सकता है. बाजार में मिलने वाले पैकेज्ड मसालों की तुलना में घर पर बना मसाला ताजा और शुद्ध सामग्री से तैयार होता है, जिससे इसका स्वाद और खुशबू बेहतर बताई जाती है.